Торт с живым цветами для мамы. Торт Сникерс! Плохой декор говорят многие

Торт с живым цветами для мамы. Торт Сникерс! Плохой декор говорят многие.

▶️ Красители для окрашивания:
*Chefmaster candy color
▶️ Розы вымыты и высушены, стебель изолирован пищевой пленкой
▶️ Декор - миниплитки из темперированного шоколада

Вес торта 2.300 кг

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО БИСКВИТА НА ФОРМУ 18 СМ:
✅235 грамма мука
✅6,5 гамм сода
✅5 грамм соль
✅50 грамм какао
✅ 282 грамм сахара
✅263 грамм горячей воды или молока
✅57 грамм растительное масло
✅57 грамм сливочное масло
✅113 грамм яйца
✅ 1 столова ложка уксуса

РЕЦЕПТ БЕЛКОВО - МАСЛЯНОГО КРЕМА ДЛЯ ПОКРЫТИЯ И ДЕКОРА:
✅ 100 грам белков
✅ 150 грамм сахара
✅ 240-250 грамм сливочного масла вкусного 82% жирности
✅1 ч.л. ванильного экстракта ОТКЕР

РЕЦЕПТ КОРЖА БЕЗЕ 2 ШТ. 16 СМ В ДИАМЕТРЕ
✅ 3 белка + щепотка соли
✅30 грамм сахара + 6 грамм ванильного сахара
✅ 111 грамм сахара
✅ 90 грамм орехов арахис
✅12 грамм муки
✅12 грамм крохмал

РЕЦЕПТ КРЕМА В НАЧИНКУ ( ШОКОЛАДНО-МАСЛЯНЫЙ СО СГУЩЕНКОЙ)
✅ 1 банка сгущенки ( 390 грамм у меня)
✅250 грамм сливочного масла вкусного - жирность 82%
✅ 20 грамм вкусного какао

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ДЕКОРА ИЗ ТЕМПЕРИРОВАННОГО ШОКОЛАДА:
✅150 грамм белого шоколада
✅1,5-2 грамм какао-масла микрио

Также как альтернатива такому тортику могут быть следующие дессерты:

▶️ приготовить БЕНТО-ТОРТ https://youtu.be/DesFOtZR_mU
▶️ приготовить трайфлы https://youtu.be/KCDlF55U6Xk
▶️ приготовить торт в стакане https://youtu.be/90eXrX8rdpQ

как пригтовить грильяж ( основа для пралине) https://youtu.be/-uOtU9M0vFs
как приготовить домашнюю сливочную карамель https://youtu.be/VK5FQU8UwLk
как приготовить ореховое пралине https://youtu.be/j4BecFi7yrg
как приготовить киевский торт https://youtu.be/FsXw2j7rGN0
как приготовить кремчиз на сливочном масле для выравнивания торта https://youtu.be/Sz33vWkyg7A

Вот еще некоторые короткие видео
https://www.youtube.com/shorts/_whAX8xiGME
https://www.youtube.com/shorts/fOqNUOVMGmM

Your can find my recent works: ????????????:
- Instagram | https://www.instagram.com/vita_tort_o...
- Facebook | https://www.facebook.com/tortocake/

#тортсживымицветами #тортсрозами #тортмаме