@봄철에는 수많은 산나물과 들나물들이 쏟아져 나오는 계절이지요.
그 많은 나물들 중에 가장 식감이 좋은 봄나물은 아마도 자리공인 장록나물이 아닌가 싶네요.
하지만 자리공은 상당히 위험한 독초로서 자칫하면 생명을 잃을 수도 있는 식물입니다.
그런데도 불구하고 한번 먹어 본 사람들은 그 식감을 잊지를 못하고 있더군요.
고사리도 독초이지만 삶아서 물에 담궈서 우려낸 다음 식용나물로 사용하듯이 장록나물도 삶아서 몇일간 우려낸 다음 먹는 사람들이 꽤나 있더라구요.
단, 어지간한 사람들은 대부분 알고 있는 자리공이 위험한 독초라는 것을 ...
그래서 꺼려하는 것이지요.
그 많은 나물들 중에 가장 식감이 좋은 봄나물은 아마도 자리공인 장록나물이 아닌가 싶네요.
하지만 자리공은 상당히 위험한 독초로서 자칫하면 생명을 잃을 수도 있는 식물입니다.
그런데도 불구하고 한번 먹어 본 사람들은 그 식감을 잊지를 못하고 있더군요.
고사리도 독초이지만 삶아서 물에 담궈서 우려낸 다음 식용나물로 사용하듯이 장록나물도 삶아서 몇일간 우려낸 다음 먹는 사람들이 꽤나 있더라구요.
단, 어지간한 사람들은 대부분 알고 있는 자리공이 위험한 독초라는 것을 ...
그래서 꺼려하는 것이지요.


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